Willkommen in der Welt der Bienen
Dienjenigen, die bei der Schweizerischen Bienenzeitung ein online-Konto eingerichtet haben, haben in den letzten Tagen von der Redaktion eine Stellungsnahme zum Thema Honigfälschungen erhalten, dessen letzte Version vom 12.02.2025 folgendermassen lautete (Originalzitat): Liebe Imkerinnen, liebe Imker Wir melden uns bezüglich der Sendung Kassensturz nochmals bei euch. Als Imkerin oder … Weiterlesen …
(Kantonslabor Graubünden) Im Frühsommer 2024 wurden Honige von Bündner und Glarner Imkereien auf verschiedene Inhaltsstoffe untersucht, für die der Gesetzgeber aus Qualitätsgründen Höchst- und Mindestgehalte festgelegt hat. Desweiteren wurde die Deklaration der Honige überprüft. Von den Lebensmittelkontrolleurinnen und -kontrolleuren des Amts für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit (ALT) wurden im Frühsommer 2024 insgesamt 20 Honige von Bündner … Weiterlesen …
(Quelle bienen.ch) Gefälschter Honig sorgt derzeit für Schlagzeilen in Europa. BienenSchweiz setzt sich für Transparenz und Qualität ein. Kundinnen und Kunden sollten beim Verkauf auf vertrauenswürdige Quellen achten. Für BienenSchweiz ist wichtig, Folgendes festzuhalten: Der Schweizer Honigmarkt ist im Vergleich zur EU klein und überschaubar. Der grösste Teil des Schweizer Honigs wird direkt vermarktet und kommt … Weiterlesen …
Aus verschiedenen Regionen in der Schweiz und in Europa häufen sich aktuell Meldungen von Imkerinnen und Imkern, die grosse Mengen Zementhonig in ihren Völkern haben. Die Situation ist eine Herausforderung und ein einfaches Patentrezept gibt es nicht. Um den ImkerInnen eine gute Empfehlung abgeben zu können, hat sich BienenSchweiz mit den Nachbarländern und dem ZBF … Weiterlesen …
(RTS) Radio Télévision Suisse romand hat einen Beitrag zum Thema „Fälschung von Honig“ veröffentlich (in F). Demnach sind rund die Hälfte der importierten Honige in Europa, inkl. der Schweiz, verfälscht: entweder wird Zucker zugesetzt, oder die Honige werden von Grund auf künstlich „zusammengesetzt“, unter Verwendung von Zutaten wie Zuckerarten und Pollen. Das ist das Resultat … Weiterlesen …